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Mon premier gâteau à l’américaine

Pour l’anniversaire d’un ami, j’ai réalisé mon premier gâteau à l’américaine. Une génoise à la vanille avec deux couches de ganache au chocolat à l’intérieur et recouverte de pâte à sucre.

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C’est ma coloc qui a fait la licorne, je suis nulle en travaux manuels^^ L’avantage du glaçage blanc, c’est que j’avais acheté des feutres comestibles et que tous les invités ont dessiné des trucs débiles avant de le manger.

 

Le gâteau était super bon, la pâte à sucre peut sembler écoeurante mais finalement, en fine couche, ça ne se sent pas trop. J’ai hâte d’en faire un autre, c’est super rigolo à cuisiner.

 

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Publié le: 1 mai 2013 | Commentaires: 0

Tarte Poireaux-Lardons

J’adore les tartes salées mais ma colocataire digérant mal les oeufs, je n’en fais pas souvent. Je me suis vengée dernièrement en faisant une tarte avec un « appareil » inspiré de la béchamel.

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Une pâte feuilletée – Un paquet de lardons – Deux poireaux – Du beurre – De la maïzena – Du lait – De la moutarde – Un oeuf – Du fromage rapé – Sel Poivre

Préparez les poireaux en les découpant en petits morceaux et mettez les à bouillir dans une casserole d’eau avec sel et poivre. Pendant ce temps, faites revenir les lardons à la poêle et allumez le four à 180°C. Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquez le fond à la fourchette et étalez-y une cuillérée à soupe de moutarde. Etalez les lardons et les poireaux égouttés sur la pâte.

Pour l’appareil, il s’agit d’une béchamel, c’est à dire un bon morceau de beurre à fondre dans la casserole, puis 2/3 cuillérée à soupe de maïzena dedans. Mélangez. Rajoutez petit à petit du lait en remuant au fouet pour ne pas faire de grumeaux le tout à feu moyen. Salez et poivrez. Une fois épaissi à la texture souhaitée (soupe épaisse), on coupe le feu, on bat un oeuf dans l’appareil et on verse sur le contenu de la tarte. On étale bien, on parsème de fromage rapé et on enfourne 30 min.

L’oeuf est bien sur facultatif pour les personnes allergiques, il faudra d’ailleurs que je tente une version sans lactose de cette tarte.

C’était bien bon :p

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Publié le: 21 février 2013 | Commentaires: 0